にゃんこカフェ

あそ美さんとSちゃんと３人で手打ちうどんを作りました。

トッピングにスベリヒユを持っていったら、
あそ美さんはイワタバコを持ってきてくれていました。
さすが遊びの師匠のあそ美さんです。
でも、似た者同士というか
類は友を呼ぶというか・・・(^_^;)



スベリヒユは、茹でたものと天ぷらと。
イワタバコは、天ぷらにしました。
右の大きな葉っぱがイワタバコ。
左の小さな葉っぱがいっぱいついてるのがスベリヒユ。

スベリヒユは、田んぼにいっぱい生えるので、
農家の人にとっては、にっくき雑草なのです。
ほらっ、こんなの。


スベリヒユは、「食べられる草」ではなくて「美味しい草」です！
茹でるとぬめりがあって、ツルムラサキのようです。
山形では、スーパーに売っているとか・・・

美味しいので、素麺にものせました。

美味しそうでしょ。


山形では、干して保存するというので、
ベランダに干してみました。


でも・・・・


むくむくと起きあがってきて、
全然干せる気がしません。

調べてみると、茹でてから干すそうです。
これは、再チャレンジですね。

スベリヒユは美味しいのですが、
毒草のコニシキソウと間違える人もいるそうですので、
くれぐれも適当に採取して食べないでくださいね(*^_^*)