にゃんこカフェ

  

大そうじにもお節作りにも飽きてきました。
（飽きるほどしてないけど）　

そんでもって、クリームパン(^O^)



焼く前に、上をチョッキンしたら、
クリームがあふれてしまいました(*^_^*)


  

東京で食べた平焼きパンが忘れられなくて、
自分で作ってみることにしました。

切り干し大根がなかったので、
母が干してくれていた「たこ干し大根」を炊いて入れることにしました。

しかも、お世話になっている人に、
焼き立てを食べてもらうために、ホットプレートで初挑戦です。

意外ときれいに焼けましたよ。


割ってみると・・・


中身は、前日のおかずです。


ついでに、香川の郷土料理「まんばのけんちゃん」も入れてみました。

西讃では「お雪花」（おせっか）と言います。
豆腐が雪のように見えるからなのです。



信州のお焼きのようで、ホントにおいしい！

工作の師匠にも喜んでいただけました。

あっ、今回の作品は、これです。

どこに飾ろうかな。

おまけのミニミニ作品。


今年も後、一日半。
ようやく年賀状が終わり、
ぽちぽち掃除をしているところです(*^_^*)


  

東京で食べたパンのいろいろ。

ＡＳＡＮＯＹＡ。
彩りのきれいな総菜パン。
特に、カブがおいしかったです。
いつか作ってみたいなあ。



これはアンデルセン。
特に、お星様型（？）のトゲトゲのパンが
くるみやヒマワリの種がたっぷり入っていて、
ワインのおつまみにいいかも。



お店の名前は、忘れました。
ふわふわのパン。
バジルがふわっと香りました。




「満」（みつる）
品川のエキナカの小さなパン屋さんですが、
実は人気店らしい。
酵母にこだわっていて、
この「切り干し大根」は、絶品でした。
お焼きのような懐かしい味です。



新大久保で食べた韓国のおやつホトック。

手前の丸いのが焼く前。
向こうの平べったいのが焼いた後。


生地を押さえるための専用の道具が気になりました。


ついでに、トッポギ。（韓国のお餅のスイーツ）
辛くて甘くておいしかったです。


いろいろなお店で、いろいろなパンをチョイスしました。
つき合ってくれただんな様に感謝です(*^_^*)  

東京の夜、第１日目。

子どもたちの住む家に。
娘は４か月ぶり。
息子は２か月ぶり。

外食でもいいかなと思っていたけれど、
作ってくれると言うので甘えることにしました。

ワインに果物を漬け込んだサングリア。
ワインがとってもフルーティーです。



土鍋で炊いたご飯。
お米が光ってますね。


ポテトサラダ。
黒胡椒がきいていておいしい。


自家製お味噌に漬けたお肉もやわらかく、
おみそ汁やおつけ物にも感激です。


東京の二日目の夜。
妹のような存在のａちゃんのところへ、
お昼過ぎからまったりと癒しの時間を過ごしてきました。

ロブションのシュトーレン。

三ツ星のとっても有名なお店だそうです。

超ごうかな手巻き寿司。
ウニなんて、口の中でとろけましたよ。


しっかりと煮込んだおでん。
竹輪麩は初です。


クリスマスと言うことで、チキンも焼いてくれました。
ハーブの香りがたまりません。


おしゃれな食器のいろいろに、こだわりを感じました。


居心地がよく、すっかり長居してしまいました。
ごちそうさまー(*^_^*)  

おいしいもの日記のさらだ・くらぶさんのところに、
石窯ピザを焼きに行きました。


イカとモエギタケのピザです。
チーズもたっぷり。

もう１つは、サラダピザ。
チーズをのせたピザを焼いた後、
ベビーリーフや生ハムをのせました。


石窯で焼くのは、とても楽しかったです。
こんな石窯ほしいなあ。



デザートは、ロールケーキ。
卵の泡立てのコツなども教えていただきました。
甘さ控えめで、やっぱり手作りはおいしいなぁ。


スープは、薄味で野菜の美味しさが味わえました。


気になる猫のベンチは、だんなさまの手作りだそうです。


おまけの焼き芋は、石窯で焼いたので、
ほくほくの甘さでした。


海の見えるステキなログハウスでのお料理教室。
ゆったりとした時間の中で楽しむことができました(*^_^*)  

前から気になっていたパン屋さん。
なかなか名前が覚えられなかったけど、
ようやく言えるようになりました。
「シニフィアン・シニフィエ」
わー、舌かみそうです(^O^)

パンの師匠の薦めもあり、
思い切って行ってみました。

夢にまで見たパンプレート。


二人で行くと、違うチーズを用意してくれます。



世田谷区三軒茶屋の住宅地の中にありましたよ。


おしゃれな店内。


写真を撮ることも快諾してくれました。

お店の一画にあるテイスティングコーナー。


おいしそうなパン、パン、パン！






パンは、おかわりできますが、
おなかいっぱい。

スパークリングワインで乾杯です(*^_^*)
  

初めてシュトーレンを焼いてみました。
いろいろなレシピがあったけれど、
ハード系用の小麦粉「リスドォル」とアーモンドプードル入りです。






形はよくないけれど、

これはこれで愛嬌があるかな。



お花飾ってごまかしてみたり、



包んじゃえば、分からないかな(*^_^*)

  

久しぶりに焼きました。
大好きなくるみベーグル。
明日、お米、手作り味噌、塩こうじ、
シュトーレンと一緒に、
子どもたちに送ります(*^_^*)　　

  

今日は、折り紙教室。
と言いながら、いつものように作って食べておしゃべりして・・・の会。

持ち寄った物も合わせて、
ちょっとしたホームパーティーのようです。



作ったのは、塩こうじパン。
塩こうじの野菜炒め。
塩こうじ鶏ハム。
塩こうじとタモギタケを入れた卵焼き。





蕪のスープ、ポテトサラダ、イチゴヨーグルト、
熱々コロッケ、おつけ物、シュトーレン、クグロフ、
大豆のカリントウ、フルーツ盛り合わせ、ブラウニー。





そうそう、折り紙教室は・・・・
苦戦しました。


でも、完成！
お正月に飾りたいと思います(*^_^*)





  

友達が貸してくれた本の中のレシピより
平焼きご飯パン。

中身は、トウモロコシとツナです。



こちらの中身は、塩麹鶏ハムとトウモロコシと玉葱。



焼くときに、天板をのせて、ぺっちゃんこにしました。


鶏ハムは、大根サラダにも付け合わせました。


塩麹で作ったおつけ物三種。



友達親子を招待したら、
ブッシュドノエルを持ってきてくれました。

さらだくらぶさんのお料理教室で作ったそうです。

きめも細かくて、とってもおいしかったです。


ちょっと早いクリスマス気分が味わえました(*^_^*)  

年賀状を作るため、パソコンのインクを買いにイオン綾川まで。

お昼ご飯は、大好きな香川屋。

かけの大とげそ天を注文。
この天ぷら、丼からはみだしているのに、
たったの１００円。




香川屋は麺もだしも好みです。
洗練されたさぬきうどんらしい味だと思います。



げそ天食べると、これが好きだった息子を思い出します。
一緒に出かけることは少なかったけれど、
うどん屋にはつき合ってくれました。
元気でいるかなあ(*^_^*)  

最近、ときどき行くお好み焼き屋さん。ＣＯＭ。
国道沿いにあるのに、
あまり知られていないような・・・

でも、おいしいんです！

今回は、広島風お好み焼きで山芋入り。



中から、とろ～りと山芋が出てきます。


食後にいただく、パティシエの息子さん作のケーキが、
これまたおいしいんですよー(^O^)

  

とっても優しくて
癒されるスープ。

大好きなＩＳＨＩＫＡＷＡさんちのモーニング。



毎週でも行きたいのに、
しばらく寒いからお休みするそうな・・・・(;_;)

淋しいです。







次に行けるのは、来年の春かな(*^_^*)  

昨日、お料理教室で作った塩こうじパンが気になって、
また作りました。
今日は、父のためにあんこを入れて。



焼く前は、こんな感じ。


ついでに、塩こうじまんじゅうも作りました。

あんこの好きな父に喜んでもらえてよかったです。  

「おいしいもの日記」のさらだくらぶさんが、
塩こうじの料理教室をしてくださるというので、
友達と３人で参加してきました。

いろいろなメニューがあり、
味が深くまろやかになる塩こうじの
可能性の大きさにびっくりです(*_*)

塩こうじの酒まんじゅう。



実は、私、あんこが苦手なのですが、
おいしくいただきました。

塩こうじパンは、焼き立てふかふか。
優しい味です。


塩こうじの野菜炒め。
この味大好き(^O^)



他にも、塩こうじ鶏ハム。
人参の塩こうじサラダ。
塩こうじのホイル蒸し。

先生作の蕪とキュウリのおつけ物もおいしかったです。


きのこ屋さんにもお会いできたのですが、
この話は、また後日(*^_^*)

さらだくらぶさん、丸岡こうじさん、きのこ屋さん、うかさん、
イーサンさん、バーバモモさん、
楽しい時間をありがとうございました(*^_^*)  

病院の敷地内にあるスタバ。

お見舞いに行ったついでに、コーヒーブレイク。

おっきなマロンロールと
ジンジャーシナモンラテ。





病院の玄関には、イルミネーション。

クリスマスも近いですね(*^_^*)

  

いよいよ１２月。
なんだか気ぜわしいですね。

でも、今日は初の忘年会。
大好きな里山の仲間たちと。

先日火入れした囲炉裏で、
芋煮と竹パンと竹輪でワイワイ♪


お刺身だって、小屋の前に咲いていたハコベやノイバラ（？）の実を飾るのが里山流。


ブルーベリーシフォンやジャムやコロッケの差し入れも・・・




休日が充実していると、
日々の仕事もがんばれるというものです。

さあ、明日からまた一週間がんばるぞー(*^_^*)  

クリスマスに備えて、
ドライフルーツを漬け込んだので、
それを使ってパンを焼きました。

キッチンばさみで、チョキチョキしたら、
こんな形(^O^)


中はこんな感じ。


先日誕生日に友達がくれたパンかごに入れました。
中に敷いてあるのは、
その友達の娘さんからのプレゼントの手ぬぐい。
パンがおいしそうに見えて嬉しいです。



ラム酒に漬けたドライフルーツやくるみ。
クリスマス頃には、
しっかり浸かって、ますますおいしくなるはず。
今年は、シュトーレンを焼いてみたいです。


庭のブルーベリーもきれいに色づきました。


急に寒くなったので、
わたしはこたつで丸くなっています(*^_^*)  

熱々の揚げたて白天。
こんなのが食べられるお店「山地かまぼこさん」



路地裏にあります。


粋な店構え(*^_^*)