にゃんこカフェ

  

家族と離れて暮らしているので、
ときどき無性に寂しくなります。
（ただ今、義両親と３人暮らし）

東京にいる子どもたち、
小豆島にいるダンナ。
今夜は、みんなの声が聞けて幸せ。

離れていても家族っていいなあ(*^_^*)

普段は、同僚や友達とワイワイしているので、
それほど寂しいわけではありません。

さて、昨日の友達とのおしゃべり会。
たいていお菓子などを一緒に作ります。

今回は、琥珀糖とピザ。
ピザは、ズッキーニやオクラなどの夏野菜満載の超豪華版です。


デジカメが壊れたため、携帯で撮っています。
めっちゃピンぼけでごめんなさい(>_<)

トマトソースの間にのせたジェノベーゼソースもいい感じ。


いただいたジャガイモパンは、
ふんわり優しいお味でした。
向こうに見えるのは、
手作りジャム。
これが絶品なんですよね。


私が作ったのは、４色コーヒーゼリー。


もうちょっときれいなグラデーションになる予定だったのですが・・・



いつもいつも元気をくれる友達や家族に感謝です(*^_^*)  

おじいちゃんが作ってくれたカボチャは、とっても甘くて美味しい。


夕べ焼いたクルミベーグルに
夕べの残りのハンバーグとカボチャサラダをはさんで、
カボチャバーガー、今日の朝ご飯です。


スープはカボチャのポタージュ。

いただきもののジャガイモパンにはさんだバーガー。
ほんのりとジャガイモの香りがして、
もちもちしたパンです。

さあ、今から仕事、行ってきまーす(*^_^*)  

名古屋でぜひ食べたかったものの１つ、
「手羽先」

しかも「世界の山ちゃん」の手羽先。


ホテルのすぐそばだったので、
お酒もちょいといただきました。


赤にごり梅酒。
私はロックで(^O^)

きしめんペペロンチーノ（だったかな？）もおいしかったよ。


うどん以外の麺を食べるとき、
ほんのちょっぴり後ろめたさを感じるのは私だけ？  

ひつまぶし、ひつまぶし、ひまつぶし、ひまつぶし・・・ややこしいなあ。

ということで、名古屋ぐるめ行きます！

ひつまぶし。
多分人生初で人生最後のひつまぶし。

だって高いんだもの。
だいたい一膳３０００円くらい

確かにおいしかったけどね。



このお店のウナギは、蒸さずに直接炭火で焼いているので、
皮が香ばしくておいしかったです。

お店の名前は「ひつまぶし　備長」
名古屋ラシックの７階でした。

さあ、正調ひつまぶしのいただき方。
初めは、そのまま食べます。


次は、ネギとわさびを混ぜて食べます。


最後は、おだしをかけて。


ごちそうさまでした(*^_^*)  

行って来ました、名古屋ドーム。
「史上最強の移動遊園地　
ドリカム　ワンダーランド２０１１」です。

観客は、３８０００人。

吉田美和さん。
声の伸びがはんぱじゃないですね。
それにすごいパワフル。
歌って踊って走って飛んで。

それが休むことなく３時間。
全力疾走した後でも、
息切れせずに歌ってるんです。
あの声で！

そして、とても楽しそうな笑顔。
こちらまで幸せになりました。

誘ってくれたくくちゃん、ありがとう(*^_^*)


  

ちょっと涼しくなりましたね。

朝６時半には、ご飯を食べ終わるので、
久しぶりに庭の草抜きをしました。

のび放題のミントを摘み込んだり、
結局満足にできなかったズッキーニを引き抜いたりしているうちに、
蚊にいっぱいさされました

夏も終わり。
今年の夏休みの成果は・・・・

この伝言板です！
工作の師匠に教わりながら作りました。



もっと早く師匠に出会えていれば、
娘たちの宿題も何とかなったのに・・・

そういえば、夏休みは子どもたちの工作やら自由研究やらで、
頭が痛かったですね。

でも、子育てに追われていた時期は、
仕事と家事と子育てとでたいへんだったけれど、
今になって思えば、
とても愛おしく感じる日々でした。

今、子育て真っ最中のお母さんたちに、
がんばれーって、エールをおくりたいです(*^_^*)  

最近お昼は外食が多いので、
カロリーがちょっと気になる。

ピザなんて、いかんやろ。
うどんでええんよ・・・・と思っても、
誘われると、ピザでええよって言ってしまうわたし
もちろん、ピザも大好きですから。

「プレーゴ」は、リニュアルオープンしたらしいから、
やっぱり気になりますよね。

チョイスしたのは、
オクラとベーコンのホワイトソース（こんな名前だったかなあ）

カロリーを気にしているくせに、
ホワイトソースを選ぶ私もどうかと思うけどね。

でも、チーズのとろとろとオクラのネバネバが
何ともいい感じ

ピザにオクラは、ありですね。


他の人が頼んだ彩り夏野菜のピザ。


プレーゴに行くのは久しぶりだったので、
どこがリニュアルしたのか分からなかったけれど、
おいしかったです(*^_^*)


  

今回の旅行の一番のぜいたくは、
民宿「土庄」

夜は、塩こんぶパスタと冷や奴。

バターと塩昆布の絶妙なコラボ ピーマンの赤がきれいですね。
ピーマンは、庭で栽培したもの。
他にミニトマトやナス、キュウリも植えています。


冷や奴には、カニ缶ものってますよ。
うわぁ、ぜいたく～！


朝は、卵焼きでした。


何がぜいたくかって・・・・
家では全然台所に立たない人の、
包丁を持った後ろ姿が見られることです

翌日帰る前に、
ちょっとだけ小豆島観光もしました。

京都を思わせるような庭。

夏至観音が見えるお寺です。


そして、見応えがあったのは、
内海ダムの工事現場。


これは、今しか見られません。
小豆島に行く機会があれば、
ぜひお立ち寄り下さい(*^_^*)  

神戸上陸、たったの３時間。
ランチを食べたら、残りは２時間。
南京街をうろうろしてたら、時間がないー！

あわてて次のお店に行きました。
地元の人おすすめのケーキ屋さん「ファクトリーシン」。
このパイコルネが８４円。
安い！！


しかも、注文してからカスタードクリームを絞ってくれるのです。



シュークリームもね。
丁寧に粉砂糖まで。


そっかあ、あのオーブンで焼くのね。興味津々

金のプリンは、卵黄のみ使用でとろとろでした。


お店は、三宮駅から徒歩５分。


その後、パン屋さん「コム・シノワ」へ。
ここの地下なので、わかりにくかったなぁ。


あっ、あったあった



お店の中は撮影禁止だったので、
家に帰ってから。
おすそ分けしたので、全部半分こ


さあ、今回一番のグルメは、次回のお楽しみに  

「フランスパンの神様」と呼ばれる
フィリップ・ビゴさんのお店。

日本にフランスパンを広めた人だというので、
ずっと気になっていました。

もちろん買ったのは、フランスパン。

きれいなクープですね。
皮の部分はカリカリで、
中は驚くほどしっとりもちもちしていました。

もう一つ買ったのは、
フィグ（イチジク）が丸ごとたっぷり入ったパン。

う～ん、ぜいたく！

お店もいい感じ。


サンドイッチもおいしそうです。


お店の中を撮る時は、
一応お断りしているのですが、
（たまにこっそり撮るときもありますけど）
とても快く撮影させていただきました。

今回行ったのは、ＪＲ三ノ宮駅から徒歩５分。

芦屋にも「ビゴの店本店」があり、
そちらはパンが味わえるカフェレストランもあるそうです。
行ってみたいな(*^_^*)

  

ジャンボフェリーが
小豆島、神戸間の無料キャンペーンをしていたので、
ちょっと神戸まで行って来ました。

食べてばっかりのプチ旅行でした。
（いつものことですね。）

ランチは、「ＴＯＯＴＨ　ＴＯＯＴＨ」（トゥーストゥース）
焼きたてパン食べ放題！！
（食べ放題って、何て魅惑的な言葉(*^_^*)）



チョイスしたのは、チキンカツ。
付け合わせのラタトゥイユがおいしかったわー。


それから、ペペロンチーノ。

ピリッとしてて、これも◎

私たちは開店直後に行ったので、
お店はがらがらでしたが、
１２時近くなると満席でした。
人気のお店のようです。


結局パンは、２回おかわりしました(*^_^*)  

遊びに行ったお宅で、
「一昨日獲ったばかりだから、
持って帰りなよ。」と出してくれたのは、
猪のもも肉。
見るからに美味しそうなきれいなお肉！
（お食事前の方は、生々しくてすみません。）


冷凍していない新鮮なのは、
初めてです。

猪肉は、くさみがあって苦手だったけれど、
若くて上手に血ぬきすると、
くさみはほとんどないとのこと。

喜んでいただきました。

ついでに、スペアリブも。
一本が３０ｃｍくらいあります。


キッチンばさみでも切れないし、
出刃包丁でも無理でした。
だから、あきらめてそのまま料理しました。

フライパンで焼いて、
ゆでこぼして、
その後３時間ことこと煮込みました。
砂糖の代わりに、
夏みかんピールを作ったときのシロップを使いました。



えーっ？
猪って、こんなに美味しいんだ！
「コクのある豚肉」のようでした。

残っているもも肉は、何にしようかなあ(*^_^*)  

本日のおやつ。
冷凍マンゴーがあったので、
マンゴーゼリーを作りました。

下はマンゴージュース。
上は、ヨーグルトとサワークリームのゼリーです。


もう１つ。先日高瀬の産直で、
香川産の米粉を見つけたので、
スコーンを作ってみました。
小麦粉よりもカリッとした食感でした。



最近は、米粉のレシピがたくさん増えて、
いろいろチャレンジするのが楽しいです(*^_^*)  

私の職場の周りには、
何軒ものうどん屋さんがあります。

それにもかかわらず、
世の女子のみなさんは、カフェなんぞがお好みの方も多く、
（私も嫌いではないけれど）
うどん屋にはなかなか行けません。

でも、勇気を出して「今日は、うどんにしない？」と提言。

めでたくうどん屋行きとなりました。

それで、久しぶりのお店。
「揚げ餅のせ冷やしぶっかけ」を注文しました。



麺は、「さぬきの夢２０００」を使っています。



餅はプロなので、もちろん美味しいです。


面白いのは、古銭の寛永通宝が使えること。


観音寺には、寛永通宝を通貨と認めているお店が何軒もあるのです。

よく似た名前のお店がもう一軒ありますが・・・・

こちらは、「もち うどん お食事処 かなくま餅」という店名です。

国道１１号線沿いにあり、
朝８時から開いているので、モーニングうどんもＯＫです。

うどんを食べると幸せな気持ちになるのは、私だけですか？(*^_^*)  

以前何度か通った「喜楽」が
久しぶりにオープンしたというので、
職場の仲間と行って来ました。

納屋を改築したようなちょっとレトロ感のある居酒屋なのに、
出てくる料理は絶品ですよ。

この手長エビの下には鯛が隠れています。
新鮮で素材の味がしっかりと楽しめました。



お刺身も新鮮そのもの。
いつもならハマチのお刺身を残す私が完食したんだから、
これはすごいね。




カッペリーネ。
和食もフレンチもイタリアンも、
何でもこいのマスターです。


熱々でとろ～りと・・・クリームコロッケ。



デザートがまた美味しいの。
イチジクのワイン煮は、とろとろで酔っちゃいそうでした。


おなかいっぱいになって、
心も満たされた食事でした(*^_^*)

「喜楽」の場所は、
観音寺市豊田の山の中です。
とっても素敵なマスターがいますよ。  

県庁の近くで仕事があり、
お昼は竹清に行くつもりでした。

１１時ごろから、頭の中は、ジュワー、ぱちぱちという
天ぷらをあげる音が響いていたのに・・・
なんと、今日は定休日！
えっ？竹清って、水曜が定休日だったの？
以前は、日曜が休みじゃなかったっけ・・・

そこで、変更したうどん屋さん。
さあ、どこのうどんでしょう。


いりこをベースとした出汁がたまりません。
セルフです。
自分でゆがくし、
ネギやショウガも自分でのせます。
出汁も自分で好きなだけかけられます。

県庁のすぐ近くですよ。
１２時１０分には、６０人くらいのサラリーマンさんが行列を作っていました。

ほら、角を曲がっても並んでる。


こんなに並んでいても、お店で注文できたのは８分後くらいでした。


ひやあつにするつもりだったのに、
「てぼ」が使いたくて、普通のかけにしてしまいました。

朝は６時から開いているこのお店。
「さか枝」でした。
宇多津や春日にもありますね。
セルフの原点のようなお店です。

この写真は、朝の９時過ぎ。並んでないけど満席でした。


かけの小は１６０円。
天ぷらをのせても２４０円。
「安い！」「早い！」「うまい！！」
さぬきうどんは、最高です(*^_^*)  

先日、ＮＨＫの「グランジュテ」という番組で知ったベーグル専門店。
録画してくり返し見ては、ため息をついていた。

ニューヨークの味を再現したというそのベーグルは、
想像のできないものだった。

私の知っているベーグルとは、
何がちがうのだろう。
知りたくて知りたくてたまらなかった。



見た目もちがう。ムギュッてしまってる感じ。
食べた食感もちがう。
こんなに噛みごたえのあるベーグルは、食べたことがない！
小麦粉の味がする。


場所は、東京の白金高輪。
看板のないお店。


看板の代わりに貼ってある紙切れ。


お店の中には、無造作に積み上げられたベーグルたち。




いっぱい買ったら、持って帰るのが重かった。
（リュックに入れてくれたＨさん、ありがとう。）

何たって、一個の重さがこれですから。



私たちは、ベーグルに卵と生ハムとクリームチーズ、ケイパーをはさんでもらって
ベーグルサンドが本日のランチ。
暑かったけれど、近くのベンチで食べました。
う～ん、この量！
半分食べたら、おなかいっぱい。



ニューヨークに単身渡って、
本場の味を再現したかったという稲木美穂さん。

その方は、始終笑顔で接客されていました。
お客さんとの会話を楽しめる店にしたかったという通り、
本当に幸せそうにお客さんの注文をていねいに聞いていました。

流行りすぎた１号店をたたんでの移転。
厨房とフロアーがつながった小さなお店が、
とても心地よく感じました。

今回の東京行きでは、
おいしいパンだけでなく、
「ひと」にも出会えた旅でした(*^_^*)  

昨日作ったゼリーが好評だったのに気をよくして、
今日は職場のおやつ用に作りました。
冷蔵庫をのぞいて、庭で穫れたスイカ発見！
黄色の小玉ズイカです。

ワンホールの豪華さを捨てて、
配りやすく食べやすいカップにしましたよ。




晩に実家に行くので、その数も入れて・・・
２５個。
お店やさんになった気分です(*^_^*)


さあ、今からこれを持って仕事に行きます。

今日はエアコンのない屋外での仕事。
暑いけれど、がんばるぞー(*^_^*)

行って来ま～す(^^)/~~~  

行きたくて行きたくてたまらなかったパン屋さん。
それが「ツオップ」

東京の子どものところに行ったついでに、
足をのばして千葉県松戸市まで。

全国にパン屋さんなんて、
星の数ほどあるのに、わざわざこんなところまで来なくても・・・
きっと美味しい普通のパン屋さんなんだろう。

期待しないように自分に言い聞かせても、
わくわく感はおさまらない。

電車を乗り継いで、バスにも乗って町はずれの住宅街の中。
そのパン屋さんは、さりげない雰囲気で街にとけ込んでいました。


まずは、予約した二階のレストランへ。
２０人も入ればいっぱいになるような小さなお店。
でも、落ち着くなあ。


出てきたパンは、１０種類ほど。
いろいろな味が楽しめるようになっています。


お料理も満足！


食後は、一階のパン屋さんへ。
１日に３００種類も焼くそうで、
次から次へと焼き上がっていました。






スタッフの方のとびきりの笑顔にもやられました。

とっても遠かったけれど、
また行きたいと思える素敵なお店でした(*^_^*)

  

梨がたくさんあったので、
目先を変えるためにゼリーを作りました。



下のゼリーの部分は、ミルクティー味です。

上は、軽くシロップ煮にした梨を周りにぐるりと並べて、
真ん中は生の梨です。
二つの食感を楽しめるようにしました。

庭のミントがいいアクセントになりましたよ(*^_^*)