にゃんこカフェ

今日は、まんのう公園で、野草ランチのお手伝いをしました。
参加者のみなさんで野草を採取、
協力して調理もします。

小さい子どもさんたちも、
卵を焼いたりベーコンを巻いたり、
おむすびを握ったりホットケーキを焼いたり、
その手際の良さに感心しました。



おむすびには、レンゲを入れてみました。
葉っぱの緑に花が紫になってきれいでした。

卵焼きは、レンゲとツクシです。




おみそ汁には、ハルジオンやタンポポも入れました。


天ぷらは、セリやヨモギに混じって、
椿やアケビの花も。




タケノコとワラビと椎茸の煮物


イタドリの炒め煮


レンゲソウの甘酢和え


ヤブカンゾウとベーコンの炒め物


セリのベーコン巻き


デザートは、野草のホットケーキのジャム添え


ジャムは、イタドリ・スイバ・桑でした。

参加者４０名。
スタッフ１２名の総勢５２名。
１升炊きの炊飯器３つで炊いたごはんも
あっという間になくなりました。

今日も季節を楽しむ一日に感謝です(*^_^*)