にゃんこカフェ

野草の美味しい季節です。
寒がりの私には、春と共に待ちに待った季節の到来。

最近の野草を使った料理の記録です。

ある日の晩ご飯のワンプレート。


ハコベとセイヨウカラシナのおむすび

ギシギシの芽とセイヨウカラシナのコンソメスープ


野草のエディブルフラワーサラダ
（ナズナ、ホトケノザ、セイヨウカラシナ）


ノビルのぐるぐる


ノビルの卵焼き


また、ある日のランチ

ヤブカンゾウ３種（卵焼き、明太子和え、生ハム巻き）とノビルと糸こんにゃくの炒め物（セイヨウカラシナ添え）

その他の日

カップサラダ（ナズナ、ホトケノザ、ハコベ、セイヨウカラシナ）


野草パスタ（のびたフキノトウ、桜の花の塩漬け、セイヨウカラシナ）



桜餅（桜の葉と花は、去年の春塩漬けにしたもの）


チキンソテー、２種（赤と緑）のスイバジャム添え
チキンの下には、ツクシの炒めたのを敷いています。


たくさんありましたが、最後まで見てくださってありがとうございます。
こんな私ですが、４月２８日に友達と一緒に
国営まんのう公園で、非常時の食についてイベントのお手伝いをします。
いざというときのために、在宅避難を想定した食を体験しようというイベントです。
長い連休ですが、美味しく、楽しく、ためになる１日を一緒に過ごしませんか。

まだ少しですが残席がありますので、
よろしかったらご連絡ください。