にゃんこカフェ

  

白木は、大野原の居酒屋さんです。
お料理もいいですが、
デザートもなかなか美味しいですよ。

私のチョイスは、桜餅アイス。
桜の香りがとても幸せ。



ティラミスもカフェのようにおしゃれですね。


そうそう、今日は２度目の送別会。
今日で仕事も終わりです。
お世話になりました(*^_^*)


  

久しぶりにスコーンが焼きたくなったので、、
里山でさくらさんと食べました。

焼きたては、外がサクサク、中がふわふわで美味しいです。



乾燥途中の夏みかんピールを
待ちきれずに、くるみと一緒に入れました。



もう一つは、マカダミアナッツ入り。
甘みを抑えてあるので、私好みです。


さくらさんがベーグルを持ってきてくれたので、
レタスのバーガーを作ってくれました。

このレタスが新鮮で絶品(^O^)
なんたって、寄せ植えしている鉢から摘みたてですから。

レタスだけでも、こんなにぜいたく。


素敵な雨の一日でした(*^_^*)




  

香川に住んでいると、
うどん文化なので蕎麦を食べる機会があまりありません。

昔の上司が「しっぽく蕎麦を作ってあげるから食べにおいで。」
というので、おじゃましました。

具だくさんのしっぽく蕎麦です。
おもてなしの気持ちが感じられますね。



蕎麦は、国分寺の「たちばな屋」といううどん屋さんまで、
朝、買いに行ってくれたそうです。



このお店の蕎麦の話は、以前から聞いていたので、
感激でした。

その後、さぬき産の炊きたてご飯。

名前は忘れたけど、粘りのあるおいしいご飯でした。

チヌの煮付けは、初めて食べる新鮮さ。


だんな様手作りの「鯉のてっぱい」もいただきました。

近くの池で獲れた鯉だそうです。
十数種類が入っていて、
鯉のくさみもあありません。

こんなお料理をいただくと、
田舎のおばあちゃんちに来たみたいで、
とてもほっとします(*^_^*)


  

夏みかんのピールが食べたくなったので、
実家で７個もらってきました。

よく洗って、十文字に切れ目を入れて皮をむきました。
４回ゆでこぼして、細く切ってから、シロップで落としぶたをして煮ます。

分量は、夏みかんの皮２個分なら、
水カップ２分の１と砂糖２５０ｇくらいです。



汁けがなくなるまで、ときどき返しながら煮詰めます。
鍋は、底が広い方がいいですね。

そのまま干したり、


グラニュー糖をまぶして干したりします。


一部は小さく刻んだのも作りました。
マーマレードほどには煮詰めていません。
これは、ケーキやパンに入れる用。


皮を使うので、中身がたくさん余りました。
ペクチンを出すために、種をお茶の袋に入れ、
身と一緒に煮詰めてジャムにしました。
半分は、瓶詰め。
半分は、冷凍にしました。


手作りって、本当に楽しいです(*^_^*)

  

高松に用があったので、
新しくオープンしたパン屋さんに行って来ました。

「ベーカー　ミスターソー＆ソー」というお店です。
仏生山にあり、昨年の１１月にオープンしたそうです。

ハード系のパンが多く、
何種類か買った中で、
胡桃パンは、心に残る美味しさでした。
こんなハード系のパンが焼けるようになったらいいなあと思いました。
それでは、おいしそうなパンをご覧ください。









お店の外観は、かなり目立ちます。


買ったパン君たち。
友達と半分こです。
でも、左下の胡桃パンだけは、
車の中でむしゃむしゃ食べたので、少ししか残っていません。


今度行ったら、胡桃パンは２本買わなくちゃ(*^_^*)









  

綾川に映画に行った帰り、
行きたかったカフェが満席で断念。

枝垂れ桜を見た後、
満濃うどんトライアングルの近くの
西内花月堂のカフェ「キャラメルママ」でランチにしました。

ここのケーキ大好き！



パスタは、これ。

エビがプリプリで、トマトソースが絶品でした。

他のケーキにも目移りするなあ。


綾川で見た枝垂れ桜もどうぞ(*^_^*)


  

第４回　里山マーケットを開催します。




場所は　里山の小屋（香川県三豊市高瀬町下勝間１７５４－１５）です。

春爛漫の里山を楽しみにおいでください(*^_^*)
  

豊浜の「颯日」（そらび）に行きました。


たまごかけランチがあると聞いていたので、
私はそれ。


お醤油が選べます。


おいしそう！


友達は本日のランチ、今日はコロッケでした。


お店のランチもいいけれど、
こんな季節は外で食べると気持ちいいですね(*^_^*)


  

デコポンのマーマレードを使って、
チーズケーキを焼きました。

軽い食感は、薄力粉に混ぜたコーンスターチです。
クリームチーズは、１００ｇ入ってますよ。



この時期、かんきつ系が美味しいので、
いろいろデザートに使ってみたいですね(*^_^*)  

いただいたデコポンで、マーマレードを作りました。
それで作ったデコポンメルヘン。


これがデコポンね。（左のでこぼこの）


上にかけているのは、高知の帽子パンみたいな生地です。
焼くと、柔らかいクッキーのような感じ。


そのパンとサンドイッチとおにぎりを詰めて、
友達と近くの公園に梅を見に行きました。


春っていいですね。
毎日お弁当持って出かけたいです(*^_^*)
  

まんのう町買田の民家のしだれ梅。
一般公開ですごい人でした。



空が青くてきれい。

近くに寄ってみると、本当に満開でした。


この日のおやつは、
ダンナサマ作のチーズケーキでした。


きれいなお花を見て、
おいしいものを食べて、
もちろんおしゃべりもいっぱい・・・幸せな１日でした(*^_^*)



  

愛媛との県境に「丸佐屋うどん」がオープンしました。



マルサヤというかつお節問屋の直営店だそうです。
１号店は、シンガポールにあるとか・・・

かつお節問屋さんですから、
出汁はかつお節ベースです。

かけの大を注文。


上品で洗練された美味しい出汁でした。




ものたりなかったら、これをかけてくださいと出されたのは魚粉。



うん、確かに、これもいいですね。

鰹節へのこだわりを感じましたよ(*^_^*)








  

昨日は、サンメッセでパン作りのお手伝い。
５００～６００個くらい焼いて、
たくさんの方に試食していただきました。

今回の新人さんは、柚子メルヘン。




高知の帽子パンのツバなしみたいなイメージです。
柚子のふわっと香って、絶品ですよ。

こんな風に絞り出してトッピングします。


その他のパン君たち。
ガーリックポテトのチーズのせ。


シュガーレーズン


手作りパン体験の方たちのベーコンエピ。


オーブンから出てきたパン君たちは、
トレイに並ぶ間もなく、どんどんもらわれていきました。
すごい人気です。

「美味しい」の笑顔がたくさん見られて幸せな１日でした。

今日もサンメッセで１６時まで、チームさくら堂が焼いております。
お一人様１個だけですが、
よろしければお立ち寄りくださいませ(*^_^*)


  

東京パン屋さんのはしごの４軒目。
ここは、通りすがりに気になって気になって買ってしまったお店。
イートインのない小さなパン屋さんです。

買って帰って、みんなで味わった墨繪のパンたち。


お店は、こんな感じです。


でも、ガラスの中を覗いたら、
目が釘付けになりました！

香ばしそうなオニオン。

生姜昆布パン・・・どんな味なんだろう。

つぶ麦パン(*_*)

気になるぅ(^O^)

で、ついつい買ってしまいました。

リピしたいお店です(*^_^*)





  

新宿のタップハウスは、パンが２個とドリンクでワンコインです。
パンの種類によっては５５０円。
それでも安いですね。

私は５５０円のをチョイス。




ソーセージにベーグルをぐるぐる巻いて焼いています。
これ、美味しい！
家でも作ってみたいです。


他には、デニッシュ系が多かったですね。



近くにあったら、ときどき行きたいお店ですね(*^_^*)





  

東京２軒目のパン屋さん。
高輪の「セイジアサクラ」

東京に住んでいる娘のおすすめのパン屋さんです。

美味しいという噂のチーズカレーパン。
見かけは普通なんだけど、
生地も違うし、中身がぎっしり。




あまりにも美味しかったので、
もう一度引き返して２個目を買いました。

そして、生地を尋ねると、フォカッチャ生地だと教えてくれました。

お店のスタッフの人たちもいい感じ。
レジ横で焼きたてパンが出てきます。


小さなお店だけれど、
とてもいいお店です。
値段も高めだけれど、納得のプライスです。

試食用にいろいろ置いているのも珍しいなあと思いました。


どれも美味しそう。







買って帰ったセイジアサクラのパンたち。



お店は、そこだけヨーロッパの下町のような雰囲気が漂っていました。
（ヨーロッパって行ったことないんだけど）


そうそう、一番驚いたのは、
「セイジア・サクラ」だと思っていた店名が、
実は「セイジ・アサクラ」だったってこと。
朝倉せいじさんのお店だったのですね(*^_^*)











  

東京マラソンの応援に行ったのは１週間前。

おいしかったパンたちの記録を残さなくっちゃと思いつつ、
仕事に追われた１週間。

ようやく週末です。

まずは、マラソン応援前にモーニングを食べに行ったパン屋さん。

ドミニク・サブロン マルシェ・エ・カフェ 新宿ルミネ店。

ドミニク・サブロンは、ソロモン流で紹介された榎本哲さんという若きブーランジェがパンを焼いています。
（と言っても数店あるので・・・）

私が食べたパン２個。


クロワッサンは、イチオシでかなり美味しいです。
今まで食べた中で一番美味しいかも。
層を少なくしてカリサクッとした食感です。
そして中はしっとり。


もう一つは、中にごろんと丸ごとオリーブが入っていました。

これも美味しい。
どうやって種をぬいたのか気になるところです。

店内の写真撮影も、快く承諾していただき、
いっぱい撮りました。


朝の８時だというのに、焼きたてのパンが次々と並びます。

そういえば、榎本さんは１２時ごろから出勤して、
一日３０００本のバケットを焼くのだと言っていました。

これがそのバケット。
両側がツンととがっていて、可愛いです。


その他のパンたち。
あれもこれも食べたかったなあ。






朝から、シアワセ気分です(*^_^*)