にゃんこカフェ

  

５月のパンといえば、
やっぱり大好きなそら豆パン。

今日は、そら豆パンを焼いて、
キャンピングセットで、
お外ランチです。



そら豆パンの作り方。

まずは、パン生地の上に、
茹でたそら豆とチーズとベーコンをたっぷりのせます。




それを、のばして切って重ねてを何度か繰り返します。


ざっくりと適当に切ります。
天板に並べてから、オリーブオイルと粉チーズをかけます。


こんがり焼いてできあがり！


とってもいい加減な作り方のようですが、
最高においしいパンですよ(*^_^*)  

仕事に追われる毎日。

晩ご飯も終わったから、
そろそろ仕事にとりかかろうかと思ったけれど、
テンションも上がらず、ついついＰＣの前に座ってしまいました。

そんなとき、友達から「パン買ってきたから届けるね。」と電話。

やったー！
倉敷辺り（はっきりした住所は知らない）の「ｕｎｅ」のパンです。
「うね」と読んでしまうけれど、「アン」と読むそうです。

大人気のパン屋さんで、以前連れていってもらったこともあります。
クロワッサンの量り売りとかしてましたよ。

今日、届いたのは、この３種。




うわっ、どれから食べようかな。
（晩ご飯が終わったところなのに）

いやいや、がんばって仕事してから
ご褒美に、ちょっとお酒も・・・と思ったら、
がぜんやる気が出てきました。

さあ、今から仕事、がんばるぞー(*^_^*)  

久しぶりに(/_;)薪焼きパンの小麦堂さんに行きました。
日曜は、お休みなので、これは土曜日ね。



大好きなロケーション。


だったのに、駐車場があった辺りが整地されていました。
さびしいですね。

もちろんパンは、ザクッという香ばしさ。


支払いはセルフで。


変わらないでいてほしいパン屋さんです(*^_^*)  

お豆がおいしい季節です。
我が家のソラマメもぷっくりと実りました。

そのソラマメを入れたベーグルをサンドにして朝食です。



茹でて皮をむいたソラマメをベーグルの生地に練り混みます。





それを茹でてから焼きました。


季節限定のベーグルのできあがりです。
旬のぜいたくをどうぞ(*^_^*)  

休日だというのに、今日も仕事。
今、高松から帰ってきました。しんどー。

来週も土日は仕事。
再来週も、土日は仕事です。

ぜいたくいうと、週３日は自由になる休日が欲しい。
一日遊んで、
一日は家事をして、
最後の一日は休養・・・・

でも、そんなん無理やわなあ。

朝早くから高松に仕事に行く自分へのごほうびに、
途中でモーニングうどんを食べることに。

大好きな中西うどんが新店舗になったというので、
行ってみました。



昔のおもしろい看板はなくなってたけど、
セルフの基本形のようなスタイルは、そのままでした。

まず、玉をもらって支払い。


「てぼ」を使って、チャッチャッと湯切りをします。
もちろん、湯を入れて丼を温めますよ。




次に、出汁をそそぎます。


この出汁がおいしいので、何回も出汁だけおかわりしている母子がいました（笑）

ネギや生姜をトッピング。


できたー(^O^)


いただきます！


幸せな朝でした(*^_^*)  

子どもでも簡単に生地から作れるピザはないかと検索したら、
ホットケーキミックスを使うレシピがたくさんありました。
さっそく試作。

ＨＭの粉を１５０ｇに水を５０ｃｃ、サラダオイルを大さじ１。
ビニール袋に入れてこねます。

手が汚れなくて便利です。

できあがったピザ。


少し甘いけれど、これはこれで美味しいです。

焼く前。


焼けたー(^O^)

焼き上がってからバジルの葉っぱをのせました。

もうちょっと焼いてみようかな。

こんがり焼けました。


カルピスサワーと共に(*^_^*)  

マフィンというお菓子があることは知っていた。

でも、買ったことはないし、
あえて作ろうともしなかった。

なぜなら、レシピを見る限り、
カロリーの高さは疑いようがなかったから。

だけど、とうとう先日作ってしまった。
そこで、マフィンにぞっこん。

そして、その魅力に負けて、
またまた焼いてしまった。

カラメルバナナマフィン。


数が必要だったので、
少し小さめに焼いた。

こ～んな感じ。
あっ、左の６個は普通の大きさね。


パウダーシュガーでお化粧。


ミニだけど、ちゃんとマフィンだよ。
プチイベントがあったので、差し入れしました(*^_^*)

  

娘から母の日にともらったパスタ。
なんて可愛いパスタ！！

何種類もあるので、
茹でてから、つい並べてみました。



箱もおしゃれです。


キノコのクリームパスタにして、
晩ご飯にいただきました。

見かけだけじゃなくて、
モチモチしてコシのある美味しいパスタでした。



ごちそうさまー(*^_^*)  

産直で買ったオレンジがあったので、
シロップ煮にして、ケーキを焼きました。

母の日なので、実家に一本、
義母用に一本。



上にスライスをのせ、
中には刻んで混ぜ込みました。



バターの代わりに、自家製カスピ海ヨーグルトとサラダ油を使っているので、
とてもさっぱりして、オレンジの風味が美味しいです(*^_^*)

レシピは、いつもクックパッドで検索して、
その中で気に入ったものを試しています。

クックパッドさん、ありがとう(^O^)
  

母の日のプレゼントというパンをおすそわけしていただきました。

薔薇の天然酵母でつくられたパンだそうです。
食べると、ほんのり薔薇の香り。


もう１つは、甘く煮た黒豆が入っていました。
こちらも美味しい(^O^)


世田谷区の有名なパン屋さんだと聞いたので、
去年行った「シニフィアン・シニフェ」かと思ってネットで調べたら、
「ラドリエ ド プレジール」というお店でした。

自家製天然酵母やオーガニックの素材にこだわり、
ハード系のパンしか焼いていないそうです。

ハード系だけど、堅くはなくて、
適度な柔らかさで、香りの深い美味しいパンでした(*^_^*)  

大好きなカフェ。
友達とぜいたくモーニングです。


今が一番いい季節。

庭には、色とりどりの薔薇が７分咲きです。

カメラの腕がイマイチだけど、
いくつか紹介しますね。

可愛いピンク。


こちらは優しいピンクですね。


真紅の薔薇だぁ。


この花びらの重なり具合、すごい(*_*)


明るい黄色。


花びらの先のフリンジが可愛い。


いい色。


一番のお気に入り。


来週になると、きっと開きすぎますよ。
お出かけは、今がチャンスです(*^_^*)


  

連休を使って、東北の南三陸町に行って来ました。

物見遊山的になるのが後ろめたくて、
なかなか足を向けられなかったけれど、
思い切って仙台からレンタカーで走りました。

映像では何度も何度も見た光景。
骨組みだけになった建物、
瓦礫の山、
延々と続く更地。

そこに確かに生活する人たちがいたのだと思うと、
とても苦しくなりました。

それでも、「南三陸さんさん商店街」の中には、
希望があり、勇気があり、
前向きに生きる人たちがいました。



お土産に、南三陸産の「ひじき」「ふのり」「とろろ昆布」を買いました。


周りの林は、津波の影響か、
下の方だけ枯れて茶色になっていました。


帰り道、被災されて仙台市に移転したというパン屋さん「タクパン」に寄りました。

パンを焼いているのは、笑顔の素敵な若いご夫婦でした。



被災されたすべての人たちに笑顔が戻りますようにと
願わずにはいられない一日でした。