にゃんこカフェ

  

５月のパン教室のお申し込みについて　お知らせします。

　　　３月１日より　受付します

　　　５月のパン教室開催日　



　　　　　１３日（水）　　１４日（木）

　　　　　２０日（水）　　２１日（木）

　　　　　２７日（水）　　２８日（木）


　　　連絡先　　

　　　　　℡　０９０１５７０５４７２

  

昨日は、チームさくら堂のツキイチ定例会。
テーマは、「風邪予防～免疫力アップ～」だったかな・・・

水で乾杯してもテンションは高く、


竹輪パンとチーズ棒を焼き、
いっぱい並んだポットラックのおいしいものたち。



具だくさんの豚汁、
囲炉裏焼きの殻つき牡蠣、
生ハムアボガド、
白菜のパリパリサラダ、
豆腐と山芋のホタテ蒸し、
キャベツの焼売・・・

食事の後は、第４回里山マーケットの相談。
（マーケットは、４月５日の予定です。
詳細は、後日お知らせします。）

もちろん、デザート各種。
柚子と金柑のロールケーキ、
黒米入り甘酒と生姜のシフォンケーキ、
珍しいみかん（セトカと甘平）


飲み物も、バラエティに富んでいます。


いっぱい笑って、気がついたら７時間経過。
ホンマ、ようしゃべるわー。

でも、友達ってありがたいです。
これで、エネルギー充填、
また今日からがんばれます(*^_^*)




  

休みの日は、家でのんびり。
今日は、「少しのイーストで、ゆっくり発酵パン」（高橋雅子さん著）を見ながら
くるみのクッペを焼きました。

夕べ生地をこねて、朝焼くつもりだったのに、
出かけて帰ってきたのがお昼過ぎ(>_<)

それでもなんとか焼けました。
イーストが少しだから、
じっくりじっくり発酵してくれます。
のんびりな私にはぴったりかも。



オーブンからパンが出てくるとき、
とっても幸せな気持ちになります(*^_^*)

  

東京に行ってきました。

親子４人で、広尾のベーカリーレストラン「サワムラ」に。
娘が予約をしてくれたお店ですが、
とてもおしゃれで美味しかったです。




豚のリエット。
パンに合うなぁ、作ってみたい。


焼きレタスのシーザーサラダ。
レタスがシャキシャキ。


いろいろ頼んで、みんなでシェアして、
普段は、全然飲まない私ですが、
子どもたちと飲むビールやワインは、
至福のひとときです。

１階には、パンも置いていました。
美味しそう。



今回はあまり時間がなかったので、東京と横浜のエキナカで、
何軒かパン屋さんを回りました。

ディーン＆デルーカ



ポンパドール



ブルディガラ


本当は、横浜で
ベッカライ徳多朗とブラフベーカリーに行きたかったのに、
どちらも水曜が定休日でした。
残念です(>_<)

明日は、パン屋さんの日。
毎回心配。
朝、起きられるかなあ(*^_^*)




  

３月の第一週　４月の第一週

それぞれ　金曜日・土曜日は　臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけすると思いますが　よろしくおねがいいたします。




４月５日（日）には　里山マーケットを開催する予定です。


詳しいことは　これから計画しますので

近づいてきたら　お知らせします（*＾－＾＊ｂ




いつも　ありがとうございます  

ハートに見えますか？
う～ん、ちょっと苦しいので、
真ん中にもハートのマークをつけました。



中には、カスタードクリームと
リンゴのシロップ煮がたっぷり。

昨日お知らせしたハートチョコと
チョコオレンジも、
今週と来週限定の予定です。（多分）

チョコオレンジは、ネーブルオレンジとレモンのシロップ煮がトッピング。


今日は、とってもいいお天気だったので、
まかないも外でいただきました。
幸せ～(*^_^*)






  

バレンタインが近づくと、
いくつになってもワクワクドキドキ。

今年は、ハートチョコパンはいかがですか？
天然酵母のココア生地に
柚子ピールとクリームチーズを巻き込みました。



２月のスープは、ブロッコリーのポタージュです。
ブロッコリーは、免疫を高める効果があるそうです。
美肌効果、抗ガン作用もあるとか・・・
レンコン・ささみのトッピングとの相性も抜群です(*^_^*)



今日もいい一日になりますように(*^_^*)

  

立春だというのに、冷たいあられが降りました。
１年間のうちで、
１月末から２月の初めにかけての気温が一番低いと聞きましたが、
まさにそのとおりですね。

でも、さくら堂は、囲炉裏があるのでポカポカです。
パン教室のランチでも、囲炉裏を使って楽しんでいます。


パンに添えるおかずは、野菜たっぷり。


デザートもついています。


今日は、そば打ち名人さんが、打ち立てそばを持参してくれました。

私は、そばよりうどん派なのですが、
このおそばは、絶品でした！

食後は折り紙名人さんによる折り紙教室もあり、
お楽しみてんこ盛り。


あっ、そうそう、忘れていました。
パン教室でしたね。
今日のパンは、バレンタインにちなんで、
チョコメルヘン。


それから、ふわっふわの酒粕パン。
豚さんやおしりパンにするのも楽しいです。


毎回おしゃべりに花が咲き、
あっという間に時間が過ぎます。

今日も素敵なひとときに感謝です(*^_^*)

※追記　　失礼しました。立春は昨日でした(-_-;)


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パン屋もパン教室も仕込みも研修もない日。
楽しみは、産直めぐりと図書館、本屋、
そして、ちょっとだけ土いじり。

ジャガイモを植えました。
我が家の畑に、キタアカリを２０個。

ぼたんさんとこの畑にも
メークイン、キタアカリ、男爵を一緒に植えました。

今日買ったばかりの「インカのひとみ」
「インカのめざめ」に似て鮮やかな黄色です。

栗みたいな味って、ホントかな？



切り口が腐らないように、数日乾燥してから植えます。

トンネルで育てていたオランダ豆も、大きくなったので定植しました。



里山のコンポストをもらってかえって、
土に入れました。


収穫が楽しみ～(*^_^*)



  

最近、フェイスブックを始めました。
（「里山パン　さくら堂」として）

でも、使い方がイマイチ分からず、
なかなかＩＴ社会にはついていけません(-_-;)

昨日、ホームメイド展にパンを納入したカフェ「レイジーボーンさん」

不思議と落ち着く空間で、
美味しいコーヒーとむく食堂さんのお菓子でまったりしてきました。



なっちゃんさんのキッシュも気になるなあ。


このお店は、外から見ると怪しさ爆発。


入り口を探して入ると、不思議空間です。


２月いっぱい、「ホームメイド展」を開催しています。


里山パンさくら堂は、日曜日だけパンを納入する予定です。

よろしければ、ドライブがてら、どうぞお立ち寄りください(*^_^*)




  

美味しそうな薔薇のバターケーキと
キュートなネコのキーホルダー。

よくよく見ると、小さなシールに「Ｈａｎｄ　ｍａｄｅ」の文字が！

そうなんです。
これは手作り。
ＴＡＫＡＴＵＫＡさんの優しさがたっぷりつまった作品です。

それにしても、まるでプロのような味とセンスに
いつも脱帽です。


ハンドメイドといえば、
よく似た言葉に「ホームメイド」があります。
ハンドメイドは、手作り。
ホームメイドは、自家製。
う～ん、同じかな？

今日から、詫間のギャラリーアートスペース「空」で
「ホームメイド展２０１５」が始まります。
「空」は、怪しくって大好きなカフェ、「レイジーボーン」さんの中にあります。
私は、初めてお店に入るとき、
とっても勇気がいりました。
でも、一度行くと、くせになるお店ですよ♪
マスターの魅力にもはまると思います。

さくら堂のパンも、ほんの少しだけ参加させていただきます。

詳しいことは、
↓

http://mikanp.exblog.jp/

（写真のバターケーキは、ホームメイド展とは関係ありませんので、あしからず）