にゃんこカフェ

  

先日、段ボールオーブンを使ってパンを焼いたら、
驚くほど美味しく焼けたので、
性懲りもなく第二弾です。

前回は、二次発酵は電気オーブンを使いました。
炭の量を調節したら、
発酵もできるはずと思い、実験しました。

思った通りのできばえです。
それどころか、普通のガスや電気のオーブンで焼くよりも
美味しい気がしました。
遠赤外線の効果でしょうか。



あそ美さんが温度計を準備してくれました。
３０度から４０度くらいを目指して。


火の調節は忠さんの担当です。
ここが一番肝心なところ。

底まで美味しく焼けたのは、
かまじいのおかげですね。


気持ちの良い外で、できたて熱々をほおばります。
う～ん、ぜいたく。


今回は、中身たっぷり肉まんパンです。

大きなパンを２つずつペロリ。

吉君と福ちゃんにもおすそわけ。


季節はずれのひまわり畑が美しい秋の一日でした(*^_^*)





  

チームのみんなが集まって、
コレステロールを下げるというテーマでポットラック。
健康が気になるお年頃ですから。



メンバーがそろったら、
とりあえずおやつね。
今年初の干し柿です。


ひとしきりおしゃべりしたら、
ヘルシー炊き込みご飯が炊き終わりました。


何がヘルシーかって、
お米１．５合に、糸コンニャクが一袋。

それにカロリーが低いきのこ、人参。
梅干し、生姜。
お肉の代わりに大豆たんぱく。
嵩ましした糸コンニャクは、
全然気になりません。


きのこたっぷりのスープ。
とろみがついて、柚子のトッピング。
葱も甘くて美味しい。


ブームになったサバ缶を使ったトマト煮。
冷凍してあったトマトを使ったそうです。
ニンニク風味でいい感じ。
豆がたっぷり入っているのもヘルシー。


同じくサバ缶のサラダ。
タマネギとの相性抜群です。


レンコンのアボカド和え。
カレーの香りが食欲をそそります。


いろいろ少しずつが嬉しいね。


これで終わるはずもなく・・・・
２度目のおやつ。


ナッツとドライフルーツの蜂蜜・オリーブオイル漬け。


高野豆腐と豆乳のパンナコッタ。
つるんと食べられて大好き。
それから、キウイ、リンゴ、ひよこ、珈琲、みかん。




さて、体にいい食べ物。
質もいいけど、量もたっぷり！
本当にヘルシーなのかな？

でも、笑って笑って、
美味しくて楽しかったので、
きっと免疫力はアップしたと思います(*^_^*)














  

午前中時間ができたので、
ピザを作ることにしました。
ちょっとずついろいろな味を楽しみたいので、
４種のピザに。

でも、ピザを作る予定ではなかったので、
トッピングの準備をしていない。
（ピザソースは、冷凍してあった自家製のもの）

冷蔵庫を覗いて、残り物を使って・・・・
２人分の生地なので、大きく四角くのばしてみました。
天板いっぱい・・・でかっ！


チーズをのせて


焼いたら美味しそう。


一応記録のためにトッピングを紹介。

守衛さん一押しのじゃこピーマン。（おかずの残り）


私一押しのサバとクリームチーズ。
（最近流行ってるみたいなので、買い置きしていたもの）


実はサバが苦手な私。
でも、クリームチーズとの相性が抜群でした。

これも好き。納豆。


赤い大根のシャキシャキ感も捨てがたいわー。


１２等分して４切れ食べたら、
おなかいっぱいになりました。


あるものを適当に使うのが上手になってきた気がするわ。
今日もごちそうさまでした(*^_^*)








  

友達が懸賞であてたレトルトカレーをくれました。
くまもとのトマトカレーです。
それで、カレーうどんにしました。



こんなパッケージで可愛い！


１人分だけ作ったので、
小麦粉１００gで、たったこれだけ。


麺が短くならないように、
細長く延ばしました。
（延ばすの、あまり上手じゃないけど）


トマトカレーは、酸味が利いていて
美味しかったです。


ごちそうさまでした(*^_^*)






  

最近買った「地震イツモノート」という本の冒頭に、

『日本の面積は
世界の面積の４００分の１。
そこに
世界の地殻エネルギーの
１０分の１が集まっています。』
と書かれていました。

普段は忘れているけれど、
ときどき思い出しては不安になる地震や台風などの災害。

どうせたいしたことないだろうと思いながらも、
やっぱり少し心配です。

そんな方におすすめのイベントがあります。

来週１１月１７日の土曜日に、まんのう森林公園で開かれる「非常時の一汁一菜」

被災したときの食をどう工夫すればよいのかというワークショップです。

ポリ袋を使った調理法や驚きのデザートづくりもあります。
具だくさんのお汁や美味しいおかずも作ります。



素敵な秋の一日、自然あふれるまんのう森林公園で、
「もしもの時」の心の備えをしませんか？