にゃんこカフェ

韓国の方に本場のチヂミの作り方を教えていただきました。


今回のチヂミに入っている野菜は、玉葱・人参・ニラ。
海鮮は、ホタテとエビとイカです。
ホタテは、みじん切りにして混ぜ込みました。




おいしいチヂミのコツは、
薄く広げて押さえる。
そして押さえる。
またまた押さえる。
食べてもらう相手のことを考えながら、
思いを込めて押さえるそうです。


そっかあ、押さえなきゃだめだなんて、
先日のお好み焼きと、全く反対。

しかも、韓国ではチヂミはご飯のおかず。
日本のお好み焼きは、主食になります。

こんなところでも、文化の違いを感じておもしろいですね。