にゃんこカフェ

里山での大人の休日。
今回は、何を作ろうかなとわくわく。
図書館で借りた本に載っていた「クレームダンジュ」を作ることにしました。

①まず、キッチンペーパーを敷いたザルでヨーグルト（４５０ｇ）の水切りを一晩。
水が抜けて、およそ半量になります。

②生クリーム２００ｃｃにグラニュー糖２５ｇを泡立てます。
③卵白１個に２５ｇのグラニュー糖を入れて泡立てます。

①と②と③をさっくりと混ぜ、
もう一度ザルに戻して冷蔵庫で２～３時間。

こんな感じになりました。



白くてふわふわ、濃厚です。


ちょっと高級なおしゃれなスイーツみたいですね。

ぜいたくにジャムおじさんのジャムをいろいろトッピング。


ブルーベリー、ヤマモモ、スモモ、モモ、小夏のピール（シロップ漬け？）だったかなあ・・・
メモしとけばよかった・・・・(-_-;)

この日は、塩麹のおはぎも。
柔らかくてもちもちしていて、
あんこが苦手な私も大好きなんです。


お日様たっぷりのトマトも大好物。


お土産にもらったお菓子は、ヨーロッパ土産のペーパーにのせて。
おしゃれでしょ(^O^)


塩麹のスコーン。
クイックヨーグルト酵母のパン。
同じ酵母のブルーベリーマフィンです。

ちょっと夏バテしかかってたけど、
友達とのステキな休日で、復活できました(*^_^*)