にゃんこカフェ

先日、段ボールオーブンを使ってパンを焼いたら、
驚くほど美味しく焼けたので、
性懲りもなく第二弾です。

前回は、二次発酵は電気オーブンを使いました。
炭の量を調節したら、
発酵もできるはずと思い、実験しました。

思った通りのできばえです。
それどころか、普通のガスや電気のオーブンで焼くよりも
美味しい気がしました。
遠赤外線の効果でしょうか。



あそ美さんが温度計を準備してくれました。
３０度から４０度くらいを目指して。


火の調節は忠さんの担当です。
ここが一番肝心なところ。

底まで美味しく焼けたのは、
かまじいのおかげですね。


気持ちの良い外で、できたて熱々をほおばります。
う～ん、ぜいたく。


今回は、中身たっぷり肉まんパンです。

大きなパンを２つずつペロリ。

吉君と福ちゃんにもおすそわけ。


季節はずれのひまわり畑が美しい秋の一日でした(*^_^*)