にゃんこカフェ

美味しい夏野菜も、
次々と収穫できるので
なかなか食べ切れません。

ナスのポタージュが美味しかったので、
今度はキュウリで挑戦。





これが意外とおいしいんです。

作り方（４人分）
①タマネギ中半分・ジャガイモ小１個を薄く切り、バターで炒める。
②それに薄く切ったキュウリ２本を加えて炒める。
③水１カップとコンソメを入れて２．３分煮る。
④ミキサーでなめらかにして、牛乳で好みの濃さにゆるめる。
⑤塩胡椒で味をととのえたらできあがり。



とろみをつける方法として、ジャガイモではなく、
ご飯・クリームチーズ・コーンスターチ・豆腐などがあるようです。

キュウリはくせがないので、いろいろアレンジできそうです。
意外とイケます。
キュウリさん、ありがとー(^O^)



冷たくしてお召し上がりくださいね(*^_^*)