にゃんこカフェ

ぼたんさんが遊びに来たので、
ぼたんさんの大好物「４種のチーズのピザ」に挑戦です。

ナポリピッツァの生地は、２日前にこねて、
冷蔵庫で熟成しておきました。
お昼ご飯にするので、
普通のピザも焼きました。


かぼちゃのポタージュと
あきつきの梨とピオーネも。

普通のピザは、
オレガノをたっふり入れたソースで。
フレッシュバジルもいい香り。



４種のピザにトッピングしたのは、
ピザ用チーズ・クリームチーズ・モッツァレラ・水切りヨーグルトです。
ブルーチーズとか入れると美味しいんだけど、
冷蔵庫にあるもので。

焼き上がってから、蜂蜜をたらしました。


食べに行くピザも好きだけど、
家で作ると好きなものをいろいろのせられていいです。

デザートは、ミニマフィン。
自家製ドライイチジクと、くるみとクリームチーズ入り。
バターは、全然入れてないのに、
クリームチーズでこくもあり、しっとりと焼けました。

秋を楽しむ工作（ぼたんさんが作ってくれたどんぐりトトロ）をバックに。


この後、さくらさんと石川カフェに。
一番好きなカフェが閉店するという情報を聞いて、
「このお店がなくなったら困ります！」
と直談判に行ったのです。

月イチでいいから続けてほしいなあ。