にゃんこカフェ

今日は、地元「黒島さん」の秋祭り。
でも、休日にしたいことはいっぱいあるので、
朝から台所をあっち行ったり、こっち行ったり・・・

ドライイチジク作り
ホップの酵母を種継ぎ
古代米の食パンを焼く
そして、くるみのビスコッティを焼く



さくらさんに教えてもらったビスコッティ。
クッキーとの違いは、１度焼いてから切って、
もう一度焼き直すこと。
２度焼きすることによって、
カリカリサクサクの食感になるのです。
美味しくて、はまりそうです。

その後、お祭りなので、
お寿司を作り、
エビやお芋の天ぷらを揚げました。
スダチを浮かべた鱧のお吸い物も。

午後は、神社へ。
１年に一度、お祭りでしか会わない人もいて、
あちこちで近況報告に花が咲きます。

東京にいる息子も、お祭りには必ず帰ってくるから
お祭りが楽しみ

秋祭りの太鼓台には、コスモスが似合います(*^_^*)