にゃんこカフェ

東京マラソンの応援に行ったのは１週間前。

おいしかったパンたちの記録を残さなくっちゃと思いつつ、
仕事に追われた１週間。

ようやく週末です。

まずは、マラソン応援前にモーニングを食べに行ったパン屋さん。

ドミニク・サブロン マルシェ・エ・カフェ 新宿ルミネ店。

ドミニク・サブロンは、ソロモン流で紹介された榎本哲さんという若きブーランジェがパンを焼いています。
（と言っても数店あるので・・・）

私が食べたパン２個。


クロワッサンは、イチオシでかなり美味しいです。
今まで食べた中で一番美味しいかも。
層を少なくしてカリサクッとした食感です。
そして中はしっとり。


もう一つは、中にごろんと丸ごとオリーブが入っていました。

これも美味しい。
どうやって種をぬいたのか気になるところです。

店内の写真撮影も、快く承諾していただき、
いっぱい撮りました。


朝の８時だというのに、焼きたてのパンが次々と並びます。

そういえば、榎本さんは１２時ごろから出勤して、
一日３０００本のバケットを焼くのだと言っていました。

これがそのバケット。
両側がツンととがっていて、可愛いです。


その他のパンたち。
あれもこれも食べたかったなあ。






朝から、シアワセ気分です(*^_^*)