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2017年04月25日

スナップエンドウうどんNO.21

今日は、大切なミッションを遂行するために、
さくらさんとぼたんさんが集まりました。

いつもは、おしゃべりな3人が、
珍しく無口になって、
1時過ぎまで黙々と・・・

そして、お昼~。
さくらさんから「サラダうどんを食べてみたい。」とリクエストがあったので、
家で麺を打って持っていきました。
今日のうどんは、今が旬のスナップエンドウを練り込んだサラダうどんです。
冷蔵庫の食材をかき集めて、具だくさんに。

なんだか女子の好きなビジュアルになりました(^_^;)
スナップエンドウうどんNO.21
ベビーリーフは、ぼたんさんが育てたもの。

このスナップエンドウ、大好きなんです。
スナップエンドウうどんNO.21
茹でてミキサーでガーッ。
スナップエンドウうどんNO.21
水分量が難しいですね。
そぼろ状になったところ。
スナップエンドウうどんNO.21
団子状。
スナップエンドウうどんNO.21
延ばして
スナップエンドウうどんNO.21
切って
スナップエンドウうどんNO.21
スナップエンドウうどんNO.21
茹でて
スナップエンドウうどんNO.21
いただきまーす(^O^)
スナップエンドウうどんNO.21

もちろんデザート付きです。
スナップエンドウうどんNO.21

そして、今日のミッションとは・・・・

コッシー作りでした(*^_^*)
スナップエンドウうどんNO.21














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Posted by にゃんこ at 19:34│Comments(2)うどん
この記事へのコメント
スナップエンドウを練り込んだうどんは初めてです。
粉ものをパンで極めておられるからこその成功ですね。
さすがとしか言いようがありません。
新鮮な野菜やお花がいっぱいのったサラダうどんが美味しそう。
重要なミッションも無事完成、おめでとうございます。
コッシ-、可愛い!
Posted by 京 at 2017年04月26日 03:21
☆京さん

手打ちうどんの練習を始めてから、
パンとの共通点や違いを再確認できて、面白いです。
例えば、パンはふくれるけれど、
うどんはふくれない(当たり前ですけど)
パンもうどんも熟成する時間が必要。
パンもうどんも温度が大事・・・・などなど。

もちろん合間にパンを焼いているので、
粉もん好きな私自身が発酵してふくらむんじゃないかと、
びくびくしながらの毎日です(^_^;)
Posted by にゃんこにゃんこ at 2017年04月26日 06:54
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