にゃんこカフェ

私はベーグルが大好きです。
おやつにもいいし、食事パンとしても使えます。
ベーグルに向いている北海道産の「キタノカオリ」という小麦粉を使うようになって、
ますます好きになりました。
（さくら堂のベーグルは、このキタノカオリを使っています。）


ベーグルは、形を作った後、ゆでてから焼きます。
「えっ？ゆでるの！？」と、私も最初びっくりしました。
お湯の中で、でろんでろんになりそうですよね。


いろいろなレシピがありますが、
さくら堂では、沸騰させないように、３０秒、
ひっくり返して３０秒ゆでています。

だから、もちもち感が出るのですね。

おいしく食べるコツは、
めんどうでも焼き直すことです。
ベーグルに水道の水をジャッとかけて、
オーブントースターで焼くと、表面がパリッとして、
焼きたてのようなおいしさで感動していただけるはず。
（もちろん冷めたまま食べてもおいしいですけど）

時間がないときは、レンジで
ラップをかけずに２０秒くらい。
もっちりします。

もっとおすすめは、ベーグルサンド。
朝ご飯やお弁当にも最適です。
なんでもはさんでラップに包めば、
他のおかずを作る必要もありません。
急いでいるとき、簡単で栄養もとれて、
ちょっとおしゃれだと思いませんか？

夕べの残りを使ったコロッケサンド。


冷蔵庫にあるものを適当にはさんだハムサンド。


しばらくお休みしていたベーグルですが、
「ベーグルはないのですか？」という声におこたえして、
明日はくるみベーグルを焼く予定です(*^_^*)


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