にゃんこカフェ

  

今日は、１日職場で電話番をしないといけない日です。
朝７時過ぎから１７時くらいまで、
電話から離れられません。

楽しみにしているランチにもいけません。

お弁当、どうしようかなー。

そうだ！
いただいたベーグルがあった(^O^)

幻のパン屋さん「さくら堂」のくるみベーグルです。

時間がないので、朝ご飯の付け合わせをはさみました。
チーズとハムとアスパラとキュウリ。

食べるときに、レンジでチンしたら、
チーズがとろとろでいい感じ。



くるみがたっぷり入っていて美味しかったです。
さくらさん、ごちそうさまー(*^_^*)


（夕べ、お弁当用のベーグルを焼いたのですが、
強力粉と薄力粉と間違えて、
カチカチのベーグルになったのは内緒です。）  

美味しい夏野菜も、
次々と収穫できるので
なかなか食べ切れません。

ナスのポタージュが美味しかったので、
今度はキュウリで挑戦。





これが意外とおいしいんです。

作り方（４人分）
①タマネギ中半分・ジャガイモ小１個を薄く切り、バターで炒める。
②それに薄く切ったキュウリ２本を加えて炒める。
③水１カップとコンソメを入れて２．３分煮る。
④ミキサーでなめらかにして、牛乳で好みの濃さにゆるめる。
⑤塩胡椒で味をととのえたらできあがり。



とろみをつける方法として、ジャガイモではなく、
ご飯・クリームチーズ・コーンスターチ・豆腐などがあるようです。

キュウリはくせがないので、いろいろアレンジできそうです。
意外とイケます。
キュウリさん、ありがとー(^O^)



冷たくしてお召し上がりくださいね(*^_^*)