にゃんこカフェ

  

大好きなカフェが、冬眠から覚めて、
久しぶりにオープンしました。

待ってたよー(^o^)

さっそく友達とランチです。



おひなさまにちなんで、ちらし寿司。
里芋のコロッケやカブのスープも絶品でした。



庭には、クリスマスローズが咲いていました(*^_^*)  

かなりお気に入りのおやつ「塩芋ケンピ」
普通の芋ケンピよりも、少し塩がきいていて、
カリカリ食べ出すと止まりません。



簡単に作れるので、ぜひ試してみて下さい。

＜材料＞

お芋・・・・・中くらい１個
砂糖・・・・・大さじ４
塩・・・・・・小さじ１／２
水・・・・・・大さじ２

＜作り方＞

サツマイモを皮のまま細く切ります。
低めの油でじっくりと色づくまで揚げます。
（レシピには１６０度と書いていたけれど、
せっかちな私は１９０度くらいで揚げました。）

砂糖・塩・水を煮詰めたシロップにからめてできあがり。
（注・飴になるほど煮詰めない）

ラッピングしたら、プレゼントにもいいですよ(*^_^*)