にゃんこカフェ

  

大好きな里山に友達が集まりました。
それぞれが手作りのものを持ち寄って、
ぜいたくなランチです。


ほろ苦くて、どこのお店にもない味のロールケーキ。
もちろんジャムも手作りです。


クランベリー入りのさくさくスコーン。


ノンシュガー、塩こうじとドライいちごのスコーン。
全粒粉でヘルシーです。


桜とホウレンソウのシフォン。
やっぱり師匠にはかないません。


おにぎりもこんなにおしゃれだと、ぜいたくですね。
桜や塩こうじなどでアレンジしています。


おみそ汁には、もちろん塩こうじ。
根菜たっぷりで美味しいわー。


サラダには、塩こうじ卵と塩こうじ豆腐。


里山の春はそこまで来ています(*^_^*)  

ホテルオークラのフレンチトーストは、
２４時間くらい漬けてから焼くのだとか・・・

そんな記事を見ていたら、
フレンチトーストが食べたくなりました。

いつもは、ご飯とおみそ汁の朝ご飯ですが、
今朝は、これ(^O^)



ちょうどＨＢで焼いたパンがありました。
アーモンドプードルをたくさん入れると、
デニッシュに似た風味の食パンになります。




中までたっぷりしみ込んで、外はカリッと、
中はとろとろです。



もうすぐ８０歳になる義母も、
「たまには、こんなんもええなあ。」と
喜んで食べてくれました。

ちなみに、副菜は香川の郷土料理「ひゃっかのおせっか」
「まんばのけんちゃん」と言った方が分かりやすいかな。

香川の女の人の野菜摂取量は、全国ワースト１位だそうです。
しっかり食べなくっちゃね(*^_^*)