にゃんこカフェ

  

なんて美味しそうなパン！



これは、今日のパン教室のパンではなくて、
生徒さんが持ってきてくださった自家製酵母のパンです。

見た目もきれいだし、
かむほどに味わい深いパンなんです。
今日のパン教室のティータイムは、
このパンでした（笑）


もちろんパン教室ですから、パンも焼きましたよ。
ベーグル２種とオレンジバーネット。


そして、いつものおしゃべりランチ会。



最近お気に入りの、タマネギのオーブン焼き。



デザートは、苺ゼリーと・・・・・


完熟さぬき産のマンゴー！！
あまーい。



桑の実酵母のワッフル、苺アイス添え。


パンのお持ち帰りは、
こんな可愛いカレンダーバッグで。


一応仕事なんだけど、
とっても楽しくて、毎回友達とのおしゃべりランチ会のようです(*^_^*)















  

野草料理の本の中に、
「自家製粒マスタードの作り方」が載っていました。

いてもたってもいられなくて、
作りましたよ。



瓶の中には、１カップのビールと
４分の１カップの酢。
それに、このつぶつぶ。


さて、これはなんでしょう。
私が採取したのは、柞田川の河川敷です。


乾燥したさやから、こんなに採れました。


そう、これはセイヨウカラシナです。

１週間ほど漬けておいて、
すりつぶして熟成します。

手作りソーセージに自家製のマスタードなんて、
このうえないぜいたくですね。

実現するのでしょうか・・・・(*^_^*)